羊肚菌

羊肚菌是一种珍贵的食用菌，也被称为松茸或牛肝菌。它生长在阔叶林地的土壤中，形状像羊肚子，有鳞片覆盖。羊肚菌具有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，如维生素D、维生素B族和维生素E。它还含有丰富的矿物质，如钙、铁和锌。它的香气独特而浓郁，口感丰满鲜美。

香菇

香菇是一种常见的食用菌，也被称为蘑菇或平菇。它具有圆盖、短柄的特征，通常呈白色或棕色。香菇富含蛋白质、维生素B族和多种矿物质，如钾、铁和锌。它具有低热量、高纤维和丰富的营养价值。它可用于各种烹饪方式，如炒菜、煮汤和火锅等，被广泛应用于各地的菜肴中。

木耳

木耳是一种常见的食用菌，也被称为黑木耳或云耳。它生长在树木的树干上，形状扁平且呈黑褐色。木耳富含蛋白质、纤维素和多种维生素，如维生素B1、B2和D，同时含有较少的脂肪和糖分。它可以用于烹饪各种菜肴，如炒菜、汤和凉拌等，深受人们喜爱。